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藕的做法(藕应该怎么炒)
1.将薯条炸至金黄，捞出备用，藕片过油捞出备用。
2.锅中倒油，放入适量香料、干辣椒段翻炒，加入姜片、蒜片、豆瓣酱、干锅酱、五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉翻炒均匀。
3.加入洋葱丝、藕片、薯条翻炒后，加入料酒、白芝麻出锅装盘即可。
藕应该怎么炒
准备好食材：姜、小米辣、藕。小米辣切成小粒，姜切丝。
藕刮皮切片，注意藕片比较粘稠，一定要冲洗干净再食用。
调汁：准备一个大碗，加入白糖两勺，适量的白醋，放入淀粉和盐，并搅拌均匀，备用。
准备好锅，开大火，把锅热开，放入适量的油，放入姜丝、小米辣炒香，注意火候和时间，不要炒糊。
快速放入藕片，用铲子翻拌均匀，大火炒至八成熟，用铲子切一下能切断时就可以了。
放入调好的汁，翻炒均匀即可出锅。