1、去壳榛子仁备用；

2、将锅烧热后倒入适量油，加热后放入榛子仁。

3、迅速翻炒至颜色变黄，捞出，沥干。切记炒制时颜色变深就说明要糊了，一定要控制火候。

4、将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用。

二、微波炉

1、将榛子仁均匀的放在微波炉内的玻璃盘上，中档加热。

2、期间需要不定时的停炉翻动。

3、当听到有啪啪爆裂的声音，则说明快要熟了。

4、再打10秒就可以关电，待冷却后就可以取出。

榛子是含有一种天然的香气的，是能够很好的让我们的食欲大振的，我们食用榛子是可以很好的益气、补脾胃、明目，是很好的预防癌症的。